Gekookte ham in de koelkast bewaren: de fout die iedereen maakt

Ontdek hoe u dit vleeswarenproduct op de juiste manier bewaart, zodat het langer vers en smakelijk blijft.

Gekookte ham is een van de meest gegeten vleeswaren in. Bij het bewaren in de koelkast maken veel mensen echter een fout die de smaak, textuur en houdbaarheid nadelig beïnvloedt.

De meeste mensen bewaren gekookte ham in de plastic verpakking van de supermarkt of in een afgesloten bakje, maar dit kan het bederf versnellen.

De opslagfout die gekookte ham bederft

Wanneer gekookte ham in de open verpakking of in een niet-ventilerende bak wordt bewaard, begint hij vocht af te geven. Dit komt doordat bacteriën en schimmels zich sneller gaan ontwikkelen. Bovendien droogt direct contact met de lucht in de koelkast de plakken uit, maakt ze hard en verandert de smaak.

Hoe bewaar je gekookte ham?

  • Gebruik keukenpapier: Wikkel de plakken in keukenpapier voordat je ze bewaart. Dit helpt om het overtollige vocht te absorberen en de versheid te behouden.
  • Vermijd gewone plastic zakken: Als u een zak gebruikt, zorg er dan voor dat deze geschikt is voor voedsel en dat er geen lucht in blijft zitten.
  • Kies luchtdichte bakjes met minimale ventilatie: Bakjes die zijn ontworpen voor vleeswaren laten lucht licht circuleren en voorkomen dat vocht zich ophoopt.
  • Bewaar het in het koudste deel van de koelkast: Dit is meestal het bovenste rek, ver van de deur, waar de temperatuur constant blijft.

Hoe lang blijft gekookte ham goed bewaard?

Op deze manier is gekookte ham na opening 3 tot 5 dagen houdbaar. Als u echter een zure geur, kleurverandering of slijmerige textuur opmerkt, is het raadzaam om het weg te gooien, omdat dit tekenen zijn dat het bedorven is.

Delen: