Eet u tijdens de zomer absoluut bij elke maaltijd salade? Hier leest u of deze gewoonte echt een goed idee is.
Groene salade is een onmisbaar onderdeel van onze voorgerechten en zelfs van het kaasplateau. Aan het einde van de maaltijd nemen we vaak de tijd om een lekker stukje van onze favoriete kaasspecialiteit te begeleiden met een stukje brood en een paar blaadjes sla. Is dit een goede gewoonte voor onze gezondheid?
Het antwoord is ja… Maar het hangt wel af van hoe u het eet. In een video op sociale media deelde voedingsdeskundige haar expertise over dit onderwerp.
Is het aan te raden om de hele zomer salade te eten?
Volgens de gezondheidsdeskundige is de plaats die salade inneemt in uw maaltijd van belang. Je kunt het elke dag zonder problemen eten, “maar pas op dat je niet te veel eet”. “Ik heb altijd gezegd dat je bij elke maaltijd groenten moet eten, dus ik ga mezelf niet tegenspreken. En als er bij elke maaltijd, ’s middags en ’s avonds, sla in de slakom ligt, is dat uitstekend”, legt uit.
Maar let op… Dit voedingsmiddel mag vooral niet het hoofdgerecht van uw lunch of diner worden. Waarom? “Omdat salade vooral uit water bestaat. Het bevat weinig calorieën. Het is weliswaar rijk aan vezels, maar er zitten niet veel voedingsstoffen in”, aldus de specialist.
Of kies voor “bepaalde slasoorten, zoals rucola, spinazie, veldsla en waterkers, die zeer rijk zijn aan antioxidanten en polyfenolen, en veldsla aan omega 3”.
Wat is de beste manier om sla te eten?
Voor een evenwichtige en voldoende voedzame maaltijd raadt aan om verschillende slasoorten te mengen. “Eet niet te veel sla of ijsbergsla. Of meng deze met zeer groene salades”, stelt ze voor. U kunt deze groene salade ook omtoveren tot een echte gemengde salade.
“Voeg er tomaten, champignons, maïs, stukjes witlof, stukjes walnoten en rode biet aan toe. En dan maakt u een lekker dressingsausje met olijfolie en voegt u eiwitten toe, zoals ei, vis of koude kip”, besluit ze.
Zo kunt u genieten en bent u er zeker van dat u niet al na een paar minuten weer honger krijgt.
