Dit romige dessert zonder oven wordt een favoriet in de zomer: het bevat slechts vijf ingrediënten, is in een paar minuten klaar en ziet er spectaculair uit.
Als je op zoek bent naar een lekker, snel en ovenvrij dessert, dan is dit dessert met koekjes en room perfect. Romig, fris en met dat citrusaccent dat het onweerstaanbaar maakt, is het ideaal om te delen met vrienden tijdens een speciale snack of als afsluiting van een maaltijd.
Ingrediënten
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 blikje room
- 100 ml vers citroensap
- 300 g vanillekoekjes
- 100 ml melk
- Geraspte citroenschil voor garnering
Bereiding stap voor stap
Stap 1: Meng de ingrediënten voor de room
Meng in een kom de gecondenseerde melk, de room en het citroensap. Klop met een lepel of garde tot een homogeen en ietwat dik mengsel.
Stap 2: Bekleed de bakvorm
Bekleed een rechthoekige of vierkante bakvorm met plasticfolie en laat deze aan de randen uitsteken. Dit helpt om de taart gemakkelijk uit de vorm te halen.
Stap 3: Maak de eerste laag
Giet een dun laagje van het roommengsel op de bodem van de bakvorm.
Stap 4: Bevochtig de koekjes
Houd elk koekje een paar seconden in de melk en leg ze in een laag op de room.
Stap 5: Wissel lagen af
Blijf afwisselend lagen bevochtigde koekjes en room aanbrengen tot de bakvorm vol is. Eindig met een laag room.
Stap 6: Versier en zet in de koelkast
Bestrooi het oppervlak met citroenschil. Zet het minstens 2 uur in de koelkast, of 40 minuten in de vriezer als je haast hebt.
Stap 7: Haal uit de vorm en serveer
Haal het uit de vorm door de folie er voorzichtig af te trekken. Snijd in porties en geniet van dit frisse en heerlijke dessert.
Tips en variaties om het recept nog lekkerder te maken
- Wil je dat het steviger wordt? Laat het dan langer in de koelkast staan, je kunt het zelfs de dag van tevoren bereiden.
- Voeg textuur toe: voeg stukjes meringue of witte chocoladeschilfers toe tussen de lagen.
- Meer citrus: voeg citroenschil toe aan het roommengsel voor een intensere smaak.
- Light-versie: Gebruik magere room en suikervrije koekjes.
