Het bevat weinig calorieën en vet en verbetert de darmgezondheid dankzij de probiotica.
Cottage cheese wordt steeds populairder vanwege de vele voordelen die het heeft. Door het hoge gehalte aan eiwitten, met name caseïne, en het lage caloriegehalte is het ideaal voor mensen die op een natuurlijke manier spiermassa willen opbouwen.
Volgens de website ‘Healthline’ is eiwit essentieel voor het herstel en de groei van spieren. Wie zijn spieren wil versterken, moet dagelijks tussen 1,4 en 2 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht binnenkrijgen, rekening houdend met de dagelijkse lichaamsbeweging.
Een van de gezondste bronnen zijn zuivelproducten, met name kaas, en dan vooral cottage cheese, omdat deze vers, vetarm en effectief is voor het vergroten van de spiermassa, aldus de eerder genoemde website.
Hoewel dit product niet zo bekend is als andere, heeft het de laatste jaren aan bekendheid gewonnen dankzij sociale media, omdat veel experts het aanbevelen.
“Cottage cheese bestaat al heel lang, maar is de laatste tijd viraal gegaan. Het is een verse, klonterige kaas die nauwelijks bewerkt is en een groot deel van de voedingsstoffen van melk behoudt, zonder veel vet of zout toe te voegen”, aldus Teresa Armenta, specialist in endocrinologie en voeding.
Dit zijn enkele voordelen van cottage cheese
Dit voedingsmiddel bevat leucine, een aminozuur dat een belangrijke rol speelt bij de opbouw van spiereiwitten, waardoor het een essentieel onderdeel is van elk voedingsplan.
“In 100 gram zit ongeveer 11-14 gram eiwitten met een hoge biologische waarde (een extraatje voor je spieren, vooral als je traint), met slechts 70-100 calorieën. Bovendien bevat het calcium, fosfor en vitamine B12. Kortom, een veelzijdige, lichte en voedzame keuze die zeer geschikt is voor strategieën gericht op het behoud van spiermassa en verbetering van de lichaamssamenstelling”, aldus Armenta.
Een ander voordeel van cottage cheese is dat het een verzadigd gevoel geeft en de darmgezondheid verbetert dankzij de probiotica die het bevat, die de darmflora ten goede komen en een betere spijsvertering bevorderen.
“Het levert hoogwaardige eiwitten, geeft een verzadigd gevoel en bevat weinig calorieën. Kaas bevat over het algemeen eiwitten met een hoge biologische waarde, in grotere hoeveelheden dan melk. Verse kazen. Ze bevatten echter minder eiwitten dan gerijpte kazen. Het is een veelzijdig, verzadigend voedingsmiddel dat zeer geschikt is voor diëten om af te vallen of spiermassa op te bouwen”, aldus voedingsdeskundige Elena Soria.
Dit product kan dagelijks worden geconsumeerd, mits de persoon geen intolerantie heeft. Als dat wel het geval is, is het belangrijk om eerst een arts te raadplegen over de inname.
